GÂTEAU TARTE AU CHOCOLAT
Voici un gâteau tarte, pas besoin de faire une pâte brisée ou une pâte pour tarte, juste on fait un petit mélange comme les gâteaux au yaourt mais sans yaourt cette fois ci.
Il vous faut un moule spéciale tarte que j’ai achetée sur Amazon De 28 cm.
INGRÉDIENTS :
Pour un moule de 28 cm il vous faut :
Pour le gâteau:
- 3 œufs
- 180 gr de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé
- 80 gr de beurre
- 100 gr de sucre en poudre
La ganache :
- 200 gr de chocolat noir ou au lait
- 250 gr de crème liquide 30%
- 50 gr de beurre pommade
Battre le sucre et les œufs.
Ajoutez la levure chimique et le sucre vanillé tout en mélangeant.
Ajoutez ensuite le beurre fondue et mélangez à nouveau puis la farine et mélangez.
Versez dans un moule de 28 cm légèrement beurré.
Enfournez dans un four préchauffer à 180 degrés et laissez cuire entre 18 et 20 minutes.
Une fois cuite laissez refroidir puis démoulez.
Cassez le chocolat dans un saladier.
Faites chauffer la crème liquide, et versez la en 3 fois sur le chocolat.
Ne touchez pas pendant quelques minutes puis mélangez avec un fouet. Ajoutez le beurre pommade et mélangez à nouveau.
Filmez au contact et mettez au congélateur pendant 30 minutes.
Versez la ganache froide sur le gâteau tarte. Mettez au frigo pendant minimum 4 heures.
Bon appétit 😋
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