TACOS LYONNAIS
Pour ce midi, j’ai préparé des tacos. Vous pouvez les garnir avec différent goût. J’ai gratiné un tacos au fromage de chèvre que vous pouvez remplacer par d’autre fromages au choix.
INGREDIENTS :
Pour 3 grands tacos et 3 petits :
- 6 Feuilles tortillas (3 grandes et 3 petites )
- Viandes aux choix ( steak pour moi )
- Frites maison ou surgelées ( 1.5 kg )
Sauce gruyère : 200 ml de crème fraîche et 100 Gr de fromage râpée comté, sel poivre noir.
- Sauce au choix
- Tranches de fromage hamburger
- Oignon crue ou cuit ( je les ai fais cuire avec les steak ), salade et tomate.
Faites cuire vos frites.
Faites cuire votre viande ( steak, escalope marinée ou nature, nuggets ou cordon bleu )
Préparez votre sauce gruyère : dans une casserole, versez la crème, le sel et le poivre noir.
Faites chauffez puis ajoutez le fromage. À feu bas remuez doucement de temps en temps jusqu’à que le fromage fond. Éteignez et Réservez.
Disposez une feuille de tortillas mettez la sauce gruyère légèrement, la sauce au choix, la salade, les oignons, la viande, le fromage à hamburger et les frites. Rajoutez un peu de sauce gruyère sur les frites puis refermez le tacos.
Mettez vos tacos dans un appareil pour toast. Et laissez dorée.
Pour un tacos gratinée: une fois vos tacos dorée. Badigeonnez le dessus de sauce gruyère et du fromage ( pour moi chèvre). Et enfournez dans un four préchauffer à 250 degrés à chaleur tournante puis laisser pendant quelques minutes.
Déguster chaud
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