Zouza caramel beurre salée

ZOUZA CARAMEL BEURRE SALÉE 

Je vous met une petite dernière de variété pour l’aïd, ce sont des zouza qu’on appelle « noix » en français. Ce sont des biscuits en forme de noix garnis de caramel beurre salée, que vous pouvez changer par de la pâte à tartiner au chocolat ou de la confiture de lait. J’ai ajoutée à l’intérieur des noisettes et amandes grillés.

INGRÉDIENTS :

Cette recette vous donne environ une quarantaine de zouza.

Il vous faut :

• 500g de farine
• 250g de beurre mou
• 4 œufs
• 2 cuillerées à soupe de sucre glace
• 1 sachet de levure chimique
• 1 sachet sucre vanillé
• Une pincée de sel

• Quelques amandes ou noisette ou noix grillés. Et du caramel beurre salée ( )

Dans un saladier, mettez le beurre mou, les œufs, le sucre glace, la levure chimique, le sucre vanillé et le sel ou la fleur de sel.
Mélangez jusqu’à que sa deviennent liquide, ajoutez la farine puis mélangez à nouveau.
Forez une boule et mettez la au frigo pendant 30 minutes.
Formez des petites boule de la taille d’une bille (5/6gr) .
Lorsque que les boules sont prête faites chauffer une machine à zouza et posez vos boules dans les empreintes et fermer puis laissez cuire pendant quelques secondes ( c’est rapide).
J’ai gratté les extrémités des biscuits avec un couteau pour avoir un jolie arrondi net.

J’ai mis du caramel beurre salée à l’intérieur avec une noisette ou amandes grillés puis j’ai refermée avec un autre biscuits en mettant bien du caramel sur les bords pour que sa colle.

Si vous voulez faire du caramel avec les pots de lait concentré sucrée, mettez le pot fermé dans de l’eau bouillante et laissez cuire pendant 1h30 environ.

La recette du caramel beurre salée est juste en bas.